Riso Viazzo

prodotti

Il nostro territorio fornisce qualità.

Da diversi decenni siamo una delle aziende leader nella produzione e commercializzazione del Riso Parboiled in Italia. Nei nostri impianti di Crova Vercellese sviluppiamo la lavorazione idrotermica e meccanica di tutte le varietà di riso attualmente richieste dal mercato.

Il Riso proviene esclusivamente da aree di coltivazione delle provincie di Vercelli, Novara e Pavia, da aziende agricole conosciute e selezionate anche da anni di fornitura di qualità. Ogni chicco venduto è oggetto di controlli minuziosi lungo tutta la catena di trasformazione in modo da garantire un prodotto dalle grandi proprietà organolettiche.

Attualmente non vendiamo il Riso Parboiled al dettaglio ma solo ad aziende che lo commercializzeranno con proprio marchio o con propria distribuzione.

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RISO PARBOILED LUNGO A TIPO RIBE

Ottima tenuta alla cottura, chicchi sempre integri e ben sgranati; ideale per minestre, risotti, arancini, paella e piatti di fantasia.
Cottura: 14 minuti

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RISO PARBOILED LUNGO B TIPO INDICA

Eccezionale tenuta alla cottura. Si presenta con chicchi integri e ben sgranati, rimane sempre al dente anche se servito a distanza di tempo ed è ideale per contorni, risi bolliti, pilaf,insalate e piatti freddi.
Cottura: 16 minuti

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RISO PARBOILED LUNGO A TIPO RIBE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Particolarmente adatto per il Baby food e per chi vuole gustare un prodotto coltivato secondo gli antichi metodi dell’agricoltura biologica. Ideale per minestre, risotti, arancini,paella e piatti di fantasia.
Cottura: 14 minuti

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RISO PARBOILED LUNGO B TIPO INDICA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Particolarmente adatto per il Baby food e per chi vuole gustare un prodotto coltivato secondo gli antichi metodi dell’agricoltura biologica. Ideale per contorni, risi bolliti,pilaf, insalate e piatti freddi.
Cottura: 14 minuti

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RISO INTEGRALE PARBOILED CONVENZIONALE E DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Si tratta di riso parboiled integrale: il riso greggio (risone) dopo la fase di parboilizzazione viene privato della lolla (glumelle che rivestono il chicco), ma non degli strati più esterni del granello, ricchi di preziose sostanze nutritive. È disponibile sia nella varietà lungo A tipo ribe sia nelle varietà lungo B tipo indica convenzionali e da agricoltura biologica.